Sæt temperaturen til -15 ved køletransport

I årtier har standardtemperaturen for frosne fødevarer været fastsat til -18 °C. Men nye internationale undersøgelser viser, at holdbarheden af frosne fødevarer forbliver den samme ved -15 °C. Ved at skrue temperaturen 3 grader op bliver det muligt at bruge mindre energi og reducere CO2-udledningen fra køletransport og forsyningskæder, hele vejen fra produktion til slutforbruger.

Move to -15°C-initiativet har til formål at omstille temperaturstandarderne for frosne fødevarer for at reducere drivhusgasser, sænke omkostningerne i forsyningskæden og beskytte de globale fødevareressourcer.

"Vi har indgået et samarbejde med Move to -15 for at give vores kunder mulighed for aktivt at reducere deres CO2-fodaftryk på en enkel måde. Det koster ikke kunden noget at ændre temperaturen fra -18 °C til -15 °C, og undersøgelser viser, at denne ændring kan have en betydelig miljøpåvirkning uden at gå på kompromis med fødevaresikkerheden", forklarer Frank Madsen, der er Senior VP, Reefer Solutions hos Blue Water. Han tilføjer: 

"Det er et nyt og banebrydende initiativ, og vi vil naturligvis gerne støtte det fra starten. Den største udfordring er at ændre de eksisterende procedurer for alle, der er involveret i kæden".

Opbakning fra alle led i forsyningskæden for frosne fødevarer

Thomas Eskesen, formand for Move to -15°C Coalition, siger: "Samarbejde er afgørende for vores succes, så vi er glade for at have tiltrukket så mange bemærkelsesværdige nye medlemmer til vores organisation. Det er ikke kun dejligt at se, at vores geografiske fodaftryk vokser, men vi ser også flere medlemmer og repræsentanter fra alle led i forsyningskæden for frosne fødevarer". Han fortsætter: 

"Ved at redefinere temperaturgrænserne kan vi få en betydelig indflydelse på reduktionen af CO2 i de globale forsyningskæder. Men én virksomhed kan ikke gøre det alene. For at gøre os klar til succes fokuserer vi fortsat på at udvide vores medlemskreds, og vi opfordrer nøgleaktører inden for forsyningskæden for frosne fødevarer til at række ud og blive involveret."

Move to -15°C blev grundlagt efter offentliggørelsen af rapporten Three Degrees of Change, en akademisk rapport støttet af den globale logistikvirksomhed DP World og leveret af eksperter fra bl.a. det Paris-baserede International Institute of Refrigeration, University of Birmingham og London South Bank University.

Rapporten fandt, at skiftet til -15 °C kan:

• spare 17,7 millioner tons kuldioxid om året, hvilket svarer til den årlige udledning fra 3,8 millioner biler.
• skabe energibesparelser på omkring 25 terawatt-timer (TW/h) - svarende til 8,63 % af Storbritanniens årlige elforbrug.
• reducere omkostningerne i forsyningskæden med mindst 5 % og på nogle områder med op til 12 %.

Hvis du har behov for køletransport eller gerne vil vide mere om mulighederne, så kontakt din sædvanlige Blue Water-kontaktperson for at få mere at vide om, hvordan vi kan forbedre bæredygtigheden af din løsning.